皋兰红砂洋芋的基本介绍
皋兰红砂洋芋拥有悠久的种植历史，因其生长在皋兰特有的红绵砂地中而得名“皋兰红砂洋芋”。该洋芋的原产地地理范围位于东经103°32′至104°22′、北纬36°05′至36°50′之间。该地区平均海拔约1700米，属于温带半干旱气候，气候干燥，年均气温7.2℃，年均降水量266毫米，年日照时数为2768小时，无霜期144天。当地居民发现，在地里铺设一层红绵砂（俗称红砂地）可以降低土壤的pH值，起到压碱抗旱的作用，这种独特的土壤环境非常适合皋兰红砂洋芋的生长，因此该产业逐渐发展壮大。
皋兰县位于甘肃中部、兰州市北部郊区，红砂洋芋主要种植在皋兰县的石洞镇、黑石川乡、九合镇、忠和镇、水阜乡等五个乡镇内的四十个行政村，地理位置介于东经103°32′至104°22′、北纬36°05′至36°50′之间。地势以山川相间为主，从西北向东南倾斜，平均海拔约为1700米。红砂洋芋的年种植面积为2650公顷，年总产量达到119250吨，年产值超过3亿元。皋兰红砂洋芋已成为当地利用自然资源发展的一大优势特色产业。其外观皮色鲜亮，块茎表面呈浅土色至浅褐色，大小适中，单个块茎重量在175克至199克之间，品质优良，营养丰富，主要含有淀粉，干物质中约80%为淀粉。鲜薯中的淀粉含量为14%至19%，粗蛋白含量为1.52%。皋兰红砂洋芋比一般的水、旱地洋芋早熟15至20天，亩产量高出15%左右，商品率高达80%左右。1995年，每公斤售价达到了1.1元。例如，明星二社的魏庆周在1995年种植的3亩皋兰红砂洋芋，销售收入达到了7000元，其中一亩地的收入高达3000元。如今，皋兰红砂洋芋不仅占领了兰州和白银两大市场，还远销至陕西、新疆、上海、福建、江苏、浙江、湖北、四川等省市，并且部分一级品出口到了日本、韩国、东南亚、俄罗斯等地。
由于皋兰红砂洋芋的淀粉含量高，其用途十分广泛。不仅可以作为蔬菜和主食，还可以加工成皋兰红砂洋芋雪花粉、泥粉、薯片、膨化食品、酥脆薯条、薯饼、罐头，以及食用的粉条、粉丝、粉皮等。此外，它还是淀粉生产的首选原料，广泛应用于食品、饲料、医药、化工、纺织、造纸、橡胶、石油、废水处理等领域。经过加工的废水和废渣等副产品也可以综合利用，生产多种化工原料，如饲料酵母、可燃气体、高效液体肥料等。
皋兰红砂洋芋的产品特点有哪些？
1. 外在感官特征：“皋兰红砂洋芋”的薯皮鲜亮，表皮为浅土色或浅褐色，大小适中，芽眼浅而少，单个块茎重量在170克至260克之间，淀粉和粗蛋白含量较高，营养丰富。通过蒸、煮、烤等方式处理后的洋芋口感沙绵香甜，炒制后的洋芋则口感爽脆。
2. 独特内含成分：皋兰红砂洋芋的可溶性固形物含量≥6.2g/100g；蛋白质含量≥2.0g/100g；铁含量≥0.60mg/100g；锌含量≥0.55mg/100g。
皋兰红砂洋芋的获奖荣誉
1999年7月26日，国家农业部陕西杨陵农产品鉴定中心根据ZBB23008—85标准对皋兰红砂洋芋进行了鉴定，综合评定为一级品，并命名为“明星牌红砂洋芋”。
