兰州籽瓜的基本介绍
籽瓜属低糖瓜类，是一种极具地域特色的农产品，其形状与西瓜类似，但体积较小。其籽就是市场上畅销的大板瓜子。
籽瓜是一种润肺、暖胃的保健食品。《本草纲目》记载：“籽瓜性味甘”；《本草求真》中提到：“籽瓜肉汁可润肺，解心脾胃热，止消渴，消除溃肿”。现代医学研究证实，籽瓜富含果酸、核黄酸、尼可酸等18种氨基酸、维生素及多种微量元素，具有利尿、润肺、健脾的功效，且具有低脂、低糖、低热量的特点，对糖尿病和肥胖症有一定的辅助疗效。目前，籽瓜的利用主要集中在收获瓜籽上，利用率约为5%，而其瓤和皮尚未充分利用。如果进行综合开发和利用，其产值有望提升8倍以上。
兰州籽瓜是一个独具地方特色的品种，是兰州的重要特产之一，属于西瓜的一个变种。其瓜形与西瓜相似，但体积较小，单瓜平均重量为2至3公斤，表面光滑，颜色为浅绿色，并带有深绿色条纹。瓜肉呈黄白色，口感较甜，含籽量较多且籽粒较大。籽瓜具有很高的药用价值，其瓜肉可用于止咳祛痰、利尿解热以及治疗胃病。籽瓜浑身是宝：瓜子可以加工成籽瓜原汁罐头和低糖籽瓜罐头等产品；瓜皮可用于制作瓜条和蜜饯。兰州籽瓜主要产自兰州郊区的皋兰、永登及其周边的靖远、会宁、景泰、红古、临夏、民勤、古浪、武威、永登等地。目前，皋兰县的年种植面积超过2万亩。
