兰溪金丝琥珀蜜枣的基本介绍
金丝琥珀蜜枣是兰溪的传统名产，选用当地优质的青枣，通过精细切丝、用桂花白糖或蜂蜜熬煎，再经烘焙而成。蜜枣色泽金黄，纹理细腻如丝，形似琥珀，质地柔软，味道甜美，色、香、味、形俱佳。
兰溪金丝琥珀蜜枣的营养价值
金丝琥珀蜜枣具有甘温益气的功效，能够补益脾胃、滋养阴血，润泽养血，同时还能缓和药性。适用于气血亏虚、面色萎黄及心失所养、血虚脏躁等症状。它还具有养心安神、缓解药物毒性的功效，可用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振和腹泻，以及阴血虚导致的妇女脏躁症。病后体虚的人食用蜜枣也有很好的滋补作用。此外，与祛邪药配伍使用时，可以减轻药物的毒性和烈性，保护正气。
兰溪金丝琥珀蜜枣的产品特点
蜜枣富含糖分，含糖量高达70%左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素C含量极高，每枚枣内含400-600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素D含量也是水果中的佼佼者，是一种理想的营养滋补品。
兰溪金丝琥珀蜜枣的历史由来
据民间传说，早在三百多年前，歙县白杨小阜坑有一位聪明贤惠的妇女，她将自家种植的鲜枣煮熟焙干，寄给在苏州经商的丈夫食用。丈夫觉得“枣子虽好，但不够甜”。第二年，她在煮枣时加入了一些蜜糖，焙干后再寄给丈夫。丈夫尝后告诉妻子：“今年寄来的枣子比去年甜，但甜味仅在外表。”第三年，她将采摘的枣子先用小刀切出许多缝隙，再用糖煮，然后焙干。经过这样加工的枣子，又甜又香，非常美味，丈夫吃后十分满意。这种经过加蜜糖煮熟焙干的枣子，便被称为蜜枣。由于这种加工方法既好吃又便于长期保存，很快便传开了。明末清初，该制法传入宣城白马山，发展成为宣城蜜枣。后来又传到苏、浙一带，苏、杭等地所产的蜜枣，部分青枣由歙县供应，制作蜜枣的师傅也从歙县聘请。
