兰溪鸡子馃_兰溪特产

兰溪鸡子馃的基本介绍

鸡子馃，又称鸡蛋饼，是浙江省金华地区汉族的传统名点。在金华各地均有售卖，尤以兰溪鸡子馃最为著名。

这种小吃是在一只猪油、瘦肉、豆腐和葱制成的油煎饼中打入一个调味后的鸡蛋，待其熟透后，各种馅料融为一体，口感醇香鲜美，深受食客的喜爱。在城镇里，它多作为夜宵点心享用。

兰溪鸡子馃的产品特点

鸡子馃形态饱满，色泽金黄，蛋香四溢，味道鲜美。

兰溪鸡子馃的品尝吃法

鸡子馃与白粥或皮蛋瘦肉粥搭配最佳。在享用时，兰溪人还喜欢配上一些小菜，如米仁猪角、素包（用豆腐皮包裹的蔬菜，油炸而成）以及萝卜丁等。此外，还有类似做法且口味相近的豇豆馃、雪菜馃和萝卜馃。