兰溪肉圆_兰溪特产

兰溪肉圆的基本介绍

兰溪肉圆是一种深受当地人喜爱的传统美食。每逢节日或家有喜事时，这道美味的小吃都会出现在餐桌上，不仅受到孩子们的喜爱，也深受大人们和老人们的欢迎。

兰溪肉圆的制作方法

制作材料：地瓜粉、肥瘦肉、豆腐、萝卜（可用冬瓜代替）

制作辅料：酱油、酒、盐、味精。

制作步骤：

1. 将肥瘦肉切成小丁，加入适量盐和酒腌制。
2. 将萝卜切成小丁，与整块豆腐一起放入碗中。
3. 将肥瘦肉丁、萝卜丁和豆腐加入地瓜粉中，再加入适量盐、酱油和少许味精（可不加），搅拌均匀。如果感觉太干，可适当加一点水，最终的混合物应略显干燥。
4. 将拌好的肉圆混合物铺在香香的荷叶上（如果没有荷叶，直接放入蒸笼也可以，但使用荷叶会更香）。放入蒸笼中蒸约15分钟。
5. 检查是否熟透的方法是用筷子在肉圆中间戳一个小洞，如果颜色偏白则未熟，颜色一致则已熟。

兰溪肉圆的品尝吃法

蒸好的肉圆可以直接作为点心食用，也可以切片炒着吃，还可以做成汤品。喜欢辣味的朋友还可以加入辣椒调味。