兰溪土索面的基本介绍
土索面，俗称“长寿面”，产自金华地区的兰溪市白露山下的“土面之乡”——下潘村。其历史源远流长，声名远播。相传明朝朱元璋带兵途经女埠时，夜宿真教寺并品尝此面，顿感胃口大开，心情舒畅，龙颜大悦，因此得名。至明成化年间，著名教育家章枫山退休回乡，前来拜访者络绎不绝，他常以此面招待客人，广受好评。
兰溪土索面的营养价值
面条的主要营养成分包括蛋白质、脂肪和碳水化合物等。它易于消化吸收，有助于改善贫血、增强免疫力，并能平衡营养吸收。
兰溪土索面的产品特点
兰溪土索面具有浓郁的地方特色，天然清香，口感纯正，柔滑韧性俱佳，且软细淡鲜，适合各个年龄段的人群食用，是馈赠亲友的理想佳品。
兰溪土索面的制作方法
土索面最经典的烹饪方法如下：首先用猪肉肥膘热锅熬油，将熬好的油渣捞出备用。接着利用剩余的油和新鲜蔬菜大火快炒，加入清水烧沸后煮面。在面碗中预先放入两只剥壳的煮鸡蛋，寓意“鸡子一双，身体健康”。面煮熟后再倒入油渣，香气四溢，口感极佳。
