兴平清水莲菜的基本介绍
兴平清水莲菜是陕西省咸阳市兴平市的特产。兴平市成立了井冠、千马、渭水等五家清水莲菜农民专业合作社，并注册了“井冠”、“佳荷美”等商标。如今，兴平清水莲菜已成为西安人人乐、华润万家、沃尔玛等大型超市的首选产品。
自2002年起，兴平市开始引种清水莲菜。经过十多年的发展，种植面积已从最初的5亩扩大到3.6万亩，全市清水莲菜产值突破1.6亿元。种植区域覆盖了兴平市的阜寨镇、庄头镇、丰仪镇、汤坊镇、桑镇等六个镇（办），约有2万名农民参与清水莲菜的生产、加工和销售。兴平市清水莲菜园区已被列为咸阳市级现代农业园区，成为西北地区最大的清水莲菜基地。
在清水莲菜产业的发展过程中，兴平市先后与武汉市蔬菜科学研究所和西北农林科技大学建立了长期技术合作关系，共同设立了“陕西·兴平莲藕良种繁育及新技术示范基地”。该基地引进了“鄂莲5号”、“鄂莲6号”、“鄂莲7号”等五个新品种，并制定了“地下建池、农膜覆水、井水灌溉”的清水莲菜栽培技术规程。此外，兴平市还注册了“井冠”、“佳荷美”、“藕丝莲”等多个商标，并通过了省级无公害产地产品认证。清水莲菜产品在杨凌农高会上荣获“优秀新产品奖”。
兴平市积极发展订单农业和超市农业，与咸阳新阳光批发市场签订了长期供货合同，使兴平市清水莲菜成功打入沃尔玛、人人乐等大型连锁超市。兴平市清水莲菜产业已走上“无公害种植、标准化管理、统一包装销售、品牌化经营”的道路。
为了树立兴平“清水莲菜之乡”的美名，打造特色莲菜品牌，加快建设沿渭生态观光农业产业带，兴平市已成功举办了五届“陕西·兴平荷花节”，吸引了超过20万游客前来观光、休闲。活动达到了宣传推介、做亮品牌、提升影响的效果。四川、甘肃等地的干部群众纷纷来兴平市参观学习，省、市领导也多次调研并给予高度肯定。中央电视台、陕西电视台、《陕西日报》等媒体先后多次进行了专题报道，产生了广泛影响。
