君子泉酒的基本介绍
资中君子泉酒是四川省内江市资中县的著名特产。该酒以其甘冽清醇、回味悠长而著称，深受历代文人雅士的喜爱。自唐代至明清，许多文人墨客都喜欢在君子泉边饮酒赋诗。
君子泉酒的营养价值
传统上认为，适量饮用白酒有助于活血通脉、增强药效、增进食欲、消除疲劳，并能陶冶情操。少量低度白酒还可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁上的沉积，对循环系统及心脑血管健康有益。
君子泉酒的历史渊源
君子泉之名源自唐德宗贞元年间位于资中重龙山腰的积翠泉，蕴含着丰富的文化内涵。中唐晚期著名女诗人薛涛的丈夫郑纲在担任资州刺史期间，因征战吐蕃阵亡，羊士鄂接任刺史一职。羊士鄂久闻薛涛之名，二人在积翠泉饮酒时，羊士鄂失去理智欲对薛涛无礼，薛涛悲泣不已，羊士鄂酒醒后深感羞愧，随即道歉。薛涛平静下来后说道：“大人深明大义，醉而不乱，其松柏襟怀，君子高风也！此处名为积翠泉，依我之见，不如改为君子泉。”
羊士鄂与薛涛所饮之酒正是用积翠泉的泉水酿制而成，名为“翠泉春”。积翠泉改名后被称为“君子泉”。君子泉酒以其甘冽清醇、回味悠长而闻名，深受历代文人雅士的喜爱。从唐代的羊士鄂、薛涛，到宋代的程区、公谨，明代的胡学文、张鉴，再到清代的苟洵、杨锐等，他们都喜欢在君子泉边饮酒赋诗。
君子泉酒的制作方法
资中君子泉酒选用优质高粱、小麦、大米、糯米和玉米等多种粮食为原料，采用双轮底发酵和传统工艺酿造，通过量质摘酒、分段储藏、按质并坛，再结合现代工艺精心勾兑，并应用先进的分析仪进行技术检测。其水晶烤花内包装晶莹剔透，手工制作的外包装盒更显尊贵。
