天冬蜜饯的基本介绍
天冬蜜饯是四川省内江市食品厂的传统名产，属于蜜饯类食品。其主要原料为鲜天冬和川白糖，具有药用价值，能补中益气。口味纯甜爽适，老少皆宜，精美的包装使其成为探亲访友的馈赠佳品。天冬蜜饯被誉为蜜饯中的佳品，1979年被四川省商业局评为优质产品。
天冬蜜饯有什么营养价值？
天冬
性寒，味甘、苦。具有养阴生津、润肺清心的作用。适用于肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、白喉等症状。天冬味甘，大寒，主入肺肾，上清肺热而润燥，下滋肾阴而降火，适合肺肾阴虚火旺所致的各种症状。
白糖
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒的功效。
天冬蜜饯的产品特点有哪些？
天冬蜜饯味道纯正，饱糖饱汁，营养丰富，兼具药疗和辅助药疗的功能，老少皆宜。精美的包装使其成为探亲访友的馈赠佳品。内江蜜饯选用优质的白砂糖、水果、蔬菜、药材为主要原料，采用传统的生产工艺，不断创新，通过鲜料制胚、组织硬化、清漂、热烫、糖渍、煮制等十几道工序精心制作而成，已发展到四十多个种类，八十多个花色品种。
天冬蜜饯的历史是怎么由来的？
内江天冬蜜饯有着悠久的历史，早在三百多年前就开始制作，因其制作精细、品质优良而成为著名特产。内江因此得名“甜城”。广大食品行业职工的辛勤劳动与改革创新，使得内江蜜饯不断更新和发展，利用各种果蔬原料加工成不同种类的蜜饯产品。
蜜饯俗称为“煮货”，以其“色泽透明、饱糖饱水、滋润化渣、味美香甜”的独特风格深受人们喜爱。在内江蔗糖生产过程中，伴随而产的冰糖、蜜饯，以其独特的生产工艺，久负盛名，经久不衰。到清末民初更是盛极一时，抗战时期达到新的高峰，使内江成为沱江流域制糖食品生产和销售中心。21世纪，蜜饯仍作为传统出口商品，在食品工业中占有重要地位。
在天冬蜜饯的基础上，内江蜜饯不断发展衍生。内江蜜饯作为内江的土特产名牌，在《内江市志》、《内江县志》中有详细记载。内江牌蜜饯品种繁多，如桔饼蜜饯，色泽红亮，滋润化渣，具有止咳化痰、开胃健脾的功能，1981年获中商部优质产品奖，1983年获外经贸部《出口产品质量优良》荣誉证书，1988年获中国首届食品博览会银牌奖。樱桃蜜饯，形似玛瑙，色泽红亮，1985年获四川省牛年群众最喜爱食品称号，1988年获中国首届博览会铜牌奖。天冬蜜饯，色白晶莹，滋润化渣，甘爽宜人，具有润肺养胃、清热生津的作用，1984年获四川省“旅游产品”、“内销工艺品”奖。冬条蜜饯，色白质嫩，淳甜爽口，1988年获中国首届博览会铜牌奖。红桔蜜饯自1958年开始出口港澳地区和东南亚各国，特别是向澳门“百花魁”出口的红桔蜜饯被澳商誉为“色质俱佳”的产品，且出口量逐年扩大，1999年已达104吨。内江蜜饯不仅畅销国内，还常年远销东南亚及欧洲一些国家。
天冬蜜饯的制作方法
原料配方
鲜天冬150千克，川白糖90千克。
天冬蜜饯的获奖荣誉
1981年获中商部优质产品奖。1983年获外经贸部《出口产品质量优良》荣誉证书。1988年获中国首届食品博览会银牌奖。樱桃蜜饯，形似玛瑙，色泽红亮，1985年获四川省牛年群众最喜爱食品称号，1988年获中国首届博览会铜牌奖。天冬蜜饯，色白晶莹，滋润化渣，甘爽宜人，并有润肺养胃、清热生津的作用，1984年获四川省“旅游产品”、“内销工艺品”奖。冬条蜜饯，色白质嫩，淳甜爽口，1988年获中国首届博览会铜牌奖。红桔蜜饯自1958年开始出口港澳地区和东南亚各国，特别是向澳门“百花魁”出口的红桔蜜饯被澳商誉为“色质俱佳”的产品。
