周萝卜的基本介绍
周萝卜是由四川省内江威宝食品有限公司生产的特色产品，适合作为航空食品，也是居家旅游的理想佐餐和馈赠佳品。该产品选用威远县镇西镇李家坳的优质大白萝卜为原料，这种萝卜圆润、爽口且易于消化。公司结合了西南农业大学食品科学院和四川省食品发酵研究院的现代配方技术，与传统的酱菜腌制工艺相结合，研制出了集麻、辣、香、甜、脆于一体的“威宝牌周萝卜”。酱制“周萝卜”富含多种维生素、矿物质和微量元素。
周萝卜有什么营养价值？
白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等多种维生素，特别是维生素C的含量是根茎部分的四倍以上。维生素C能够防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，保持皮肤的白嫩。此外，维生素A和维生素C都具有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症的发生，也能预防老化及动脉硬化的发生。
除了维生素外，白萝卜中的膳食纤维含量也非常高，尤其是叶子中含有的植物纤维更为丰富。这些植物纤维可以促进肠胃蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等问题。
萝卜还含有木质素，能增强巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜中含有的多种酶能够分解致癌物质亚硝酸胺，具有防癌作用。
周萝卜的产品特点有哪些？
白萝卜因其消食除腻的保健功能而受到人们的喜爱。威远县镇西镇盛产优质白萝卜，以其个大质白、肉嫩易消化而闻名。酱制的“周萝卜”集麻、辣、香、甜、脆于一体，色泽美观、风味独特。
周萝卜的历史是怎么由来的？
具有地方特色的“镇西酱萝卜”加工历史悠久，自上世纪三十年代开始利用传统工艺制作，至今已有超过六十年的历史。
周萝卜的获奖荣誉
周萝卜产品投放市场后，深受全国各地消费者的喜爱，并得到了中国南极考察专家的好评。产品先后获得了“内江市知名商标”、“四川省群众喜爱商品”、“99年中国国际博览会四川省名牌产品”等多项荣誉，并取得了“省级农产品无公害基地”及“国家绿色食品标志”认证。
周萝卜的品尝吃法
一般人都可食用。
萝卜性偏寒凉且有利肠作用，脾虚泄泻者应慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者不宜食用。
萝卜有助于消除胃肠胀气。现代营养学研究表明，萝卜含有丰富的淀粉酶，具有助消化和缓解胃肠胀气的功能。人参补的是人体中的元气，而元气是人体生理活动的基础功能，实际上服用人参时若加入少量萝卜或其籽，吸收效果更佳。这一结论已通过南京中医学院的小白鼠实验在冷冻、高温烘烤、缺氧和浸水耐力测试中得以证实。
