旁海生姜的基本介绍
旁海生姜是贵州省黔东南州凯里市旁海镇的特产。旁海镇素有“姜村蒜寨”之称，这里生产的小黄姜品质优良，姜油含量高，深受消费者喜爱，在市场上非常受欢迎，远销至贵阳、成都、重庆和广东等地。
旁海镇属于亚热带季风湿润性气候，四季分明，日照充足，雨量充沛，土壤肥沃。这些得天独厚的自然条件使其成为生产无公害、绿色蔬菜的理想基地。旁海镇种植生姜的历史可追溯到清末民初，至今已有100多年。当地一直保持着传统的原生品种种植方式，生姜的种植面积常年维持在4500至5000亩之间。旁海生姜因其品质优异、香味纯正而畅销全国，享有盛誉。
生姜是指姜属植物的块根茎。其中含有姜醇、姜烯、水芹烯等多种成分，被人体吸收后能够产生抗氧化酶，具有一定的抗衰老作用。其特有的“姜辣素”能有效刺激胃肠黏膜，有助于缓解因食用过多寒凉食物导致的腹胀、腹痛、腹泻和呕吐等症状。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”以及“十月生姜小人参”的说法，还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。
